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厦门美食简介

    厦门的风味佳肴和土特产颇负盛名。以厦门菜为代表菜之一的闽菜是中国八大菜系之一。

    厦门菜肴对中国各大菜系兼容并蓄,创出清、鲜、淡、脆略带微辣的独特风味,尤以生猛海鲜、风味小吃、南普陀素菜、仿古药膳著称。随着厦门与外界的沟通交流的扩大,如今,在厦门也可以品尝到粤菜、潮汕菜、川菜、湘菜、淮扬菜、鲁菜、东北菜、日本料理、韩国烧烤、正宗西餐、麦当劳、肯德鸡、比萨等中外佳肴。

    厦门的南普陀素菜拥有40多种菜肴,主要原料是米、面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等,讲究菜肴的造型、色泽和味道,不但色、香、味、形俱佳,而且每道素菜均有其的独特口味。

    厦门的风味小吃较为著名的有海蛎煎、炸五香、花生汤、面线糊、烧肉粽、土笋冻、炒面线、薄饼、芥菜饭、沙茶面、韭菜盒等;厦门馅饼是具有百年以上历史的传统食品,它和鱼皮花生、厦门贡糖(花生酥)、菩提丸、文昌鱼、香菇肉酱、南国干货、同安马蹄酥、厦门药酒、珠绣、漆线雕、彩扎、彩塑、彩瓷等均是厦门著名的土特产,成为人们自用或馈赠亲朋的首选。

 
 
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花生汤 面线糊 龙虾
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薄饼 海蛎煎 佛跳墙
 

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发布人:博钜天下    发布时间:2016-1-1 1:15:53